Регулярният мини топ на готини бири, изпити напоследък, се завръща. Някои от тях вече ги няма по магазините, но пък ако ви попаднат някога, пробвайте смело.
Отдавна се канехме да идем до Beer Tag – биреният магазин в ЕСК Изток, но просто все сме в други посоки. Най-накрая стигнахме и се оказа доста приятно място – метъл и множество бири за опитване, някои от които не се срещат често в София, като например бирите, внасяни от варненските Averi. Честно казано е доста близо до метростанция „Жолио Кюри“, така че и да не сте от квартала като нас, можете да наминете що-горе лесно. Ето какво тествахме там:
Overflow от Sofia Electric Brewing
Готина, тропическа и цветна, само ми дойде доста сладка, но това е субективно. Наливните им бири са супер, но от кеновете има какво да се желае. Не се добрах до наливна Gravity, само кен, но там има разминаване от бройка до бройка в цвят, аромат и вкус. Все пак дебютът им е чудесен, да се надяваме, че с времето ще подобрят качеството.
Clairvoyance от Magic Rock Brewing
Определено флорална, суха, има нещо леко кисело. Харесва ми повече с всяка глътка.
What Are the Odds? от Magic Rock Brewing
Тази съм забравила да я чекирам на момента… Помня, че ми хареса повече спрямо горната, тъй като беше доста горчива.
Тъй като ни връхлетя буря в буквалния смисъл, докато бяхме в Beer Tag, нямах време да щракна бирите (а явно и да ги отбележа в Untappd…), ще наваксам следващия път. Поне си припомних вкуса и на някои Magic Rock класики като тези:
Ето и още някои неща, които ми харесаха доста напоследък:
Trust Me You Can Dance от Beer Bastards
Ананас и манго, леко кефче, сладка и много, много сочна. Най-накрая лека (5.5%) сочна NEIPA, много пивка. Поздравления!
От бирите на The Garden Brewery ето тези специално ми харесаха много по време на премиерата им в White Stork Republic:
Hazy Session IPA от The Garden
Свеж сромат на цитруси, усеща се мекота, но и приятна тръпчивост.
Hazy IPA от The Garden Brewery
Добър баланс между горчивина и сладост. Визуално ми е твърде бозава, но затова са филтрите.
View this post on Instagram
The Garden Brewery: Hazy IPA. Cheers! #thegardenbrewery #hazyipa #ipa #hazy #whitestork #бялщърк
Blueberry & Lavender Sour от The Garden Brewery
Ето тази ми е топ – свеж сромат на тарт, аз лично усетих много малини и канела.
Hop Slayer от FrauGruber Brewing
Разкошен аромат, много богата и сочна като нектар. Яката работа е тази бира. Slayeeeeer!
I Walked With A Zombie от Sudden Death Brewing Co.
Сочен аромат на манго, праскови и ананас. Във вкуса усещам първо сладка праскова, а после приятно суха горчивина. Има и нещо грейпфрутесто. Цветът и плътността са супер.
What Does the Fox Say? от Brewski
Бомбастично сокче, има цитрус и ананас, кефче – пивко и леко киселяческо. Наливната Лисичка ми хареса доста в Nosferatu.
Salamander Gose Passionfruit & Nectarine от Browar Stu Mostów
Страхотен аромат на нектарини, цвят – сокче, вкусът е свеж и приятен, леко киселичък. Усеща се и маракуя. Финалът е леко соленичък. Опитах я на рождения ден на Crafter Bar – чудно попадение за празника им.
All Together от Axiom Brewery
Свеж цитрус в аромата, много сочна, малко ананас и грейпфрут, киселичко, бомба е.
Purple Train от Axiom Brewery
Разкошна боровинка, солено-киселичка, бомбастично свежа.
Това е засега от мен. Наздраве!